版纳印象|哈尼，我的邻居

房天下  2018-05-14 09:52

etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">清晨雨露未干，初云渐散，雨林大黑山露出它的巍峨辽阔姿态，徒步走在雨林小路上，望见大黑山脚下的青烟袅袅，一步一步靠近，我们的邻居——哈尼族朋友们忙碌的身影愈发清晰。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">西双林语背靠大黑山，哈尼族村寨——沙药村、南西村，错落有致的民族寨子掩映在雨林中，处处彰显着浓浓的民族风情和特色。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">2000多年前的华夏大地上，一支神秘的古老部落哈尼，由高原雪山迁徙，栖息于云南，从此繁衍生息。他们与山林为伴，与河流同栖，与自然相融，优越的自然环境造就了哈尼族的智慧农耕与美食文明。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">哈尼族主要从事农业，善于种茶。种茶历史相当久远，西双版纳布朗山和南糯山，是驰名的“普洱茶”的重要产区，哈尼族地区的茶叶产量占云南全省产量的三分之一。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">这样一个神秘民族的衣食住行有什么不为人知的特别之处？

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">鸡鸣声刚过，拿着锄头的哈尼青年慢慢走出寨子，向田里、山里走去，准备埋下新的绿色生命。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">天空泛出鱼肚白，哈尼草屋房顶的青烟开始慢慢驱赶晨雾，哈尼妇女用准备好的自然食料撒向遍布小山坡的鸡鸭群，院子里，老妪正安详的一遍遍筛捡着谷物里的杂质，劳作才刚刚开始。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">这样一个带着雾气的清晨，穿着哈尼服饰的妇女们，带着竹筐、竹竿、麻绳悄声走进茂密雨林，原生的采蜜之路才刚刚开始，这是他们甜蜜原料的来源。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">蘑菇房是哈尼族建筑的代表，在民居文化中独树一帜。传说远古时候，哈尼族人住的是山洞。后来迁到一个名叫“惹罗”的地方，看到满山大朵大朵蘑菇，于是模仿建盖成房，蘑菇房名称由此而起。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">后来民族多元化和地域影响，各个地区的哈尼族有了自己独特的建筑风格，如在版纳基本上都是竹楼村寨。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">竹楼的最下一层架空，一般用来养家禽，上面一层才是真正住人的地方，竹楼结构严密，几个大柱子支撑起了整个竹楼，屋顶是砖瓦结构，用茅草遮盖成四斜面。竹楼中常年火塘不熄。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">在哈尼人的观念中，大房火塘中的火就是他们整个血亲家庭的中心，火塘实际成了“家”这一概念的重要象征。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">火塘中火舌跳跃不停，偶尔从火塘灰中刨一根红薯或土豆，剥了皮放进嘴里，香啊！如果三角架上茶壶里的嗦罗茶正煮好，倒进土碗里，美美地喝一口，好过瘾。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">到过哈尼族山寨的人，都忘不了饭桌上的哈尼豆豉。哈尼人喜欢用哈尼豆豉煮泥鳅、鳝鱼、螺蛳等，不仅祛除腥味，还能增加美味。这种豆豉是哈尼人家的一种独特豆制食品。豆多呈黑褐色，味美甘甜，很开胃口，使人馋涎欲滴，被称为“哈尼味精”。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">还有五颜六色的蘸水碗，也就是哈尼蘸水，在哈尼族中有“碗王”之美称。拣点肉蘸哈尼蘸水，放在嘴里仔细品嚼，滋味此生难忘。哈尼蘸水风味独特，受到大家喜爱，成了一道品牌菜。山花肴、香柳、香椿、皂桷叶、竹蛆、蚂蚱、蜂蛹、荔枝虫、白生等都是好的蘸水菜。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">当然还少不了牛干巴，色泽诱人，有嚼劲，满口回香，是哈尼族朋友招待客人时的一大特色美味，油亮的牛干巴一点也不油腻，薄荷叶的点缀清爽宜人。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">哈尼族姑娘们的服饰花样各异，拥有上百种不同的款式。衣服的设计主要在适应梯田农耕劳动，具有共同的刺绣图案、装饰物品和审美色彩，黑色、藏青色是哈尼族服饰的主色调。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">哈尼族服饰上的装饰物品和刺绣图案，实质上都是自己民族生存区域地理环境的折射，也是对祖先英雄业绩的缅怀和记述。哈尼服饰有地域、支系区别，款式不同，图案不同，颜色也各异，形成一个多元化的服饰文化。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">西双林语靠近哈尼族村寨，冥冥中指引我们走向这里，感受他们的淳朴与自然，在这里和哈尼朋友一起书写一个关于成长的故事，近距离看哈尼民族靠双手和犁地创造幸福，这也是富有无限乐趣的一件事。

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etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">注：图片来源网络

etch: normal;background-color: rgb(255, 255, 255);-webkit-text-stroke-width: 0px;">来源：雅居乐西双林语

雅居乐·西双林语400-890-0000 转 839199

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