从傣乡习惯演变出的美味
拥有1700多年历史的傣家人,
一直传习着以糯米饭为主食的习惯。
由于糯米粘性较好,傣家人便将蒸熟的糯米饭,用手鞣制成团直接食用。
特别是傣家人出田种地、走亲访友或出远门做生意时,用芭蕉叶包上糯米饭、自制腌菜、或火烧肉类等食品再出发,简单却美味,不管出去多久,都不至于挨饿。
久而久之,
手抓饭成了傣家人习以为常的饮食方式
用芭蕉叶包罗美食万象
传统的傣家手抓饭是先在桌子上铺一层冼干净的芭蕉叶,然后上菜,蒸熟的糯米饭、生菜类、凉拌菜、米线、烤制鱼肉、咸鸭蛋、各式水果……可以根据食客的喜好和季节的变化,添置各种不同口味的食材
朋友们围坐在一起,欢声笑语,
随心所欲,想吃什么抓什么。
抓出来的生活智慧
手抓饭的各种菜式尊重了天然食物的本味,
咸香爽辣甜适口,
抓起软软的米饭和菜送进口中,
加快了进餐的速度,便捷又美味。
这是傣族先人在农耕社会早期的创造,想想那个时期,餐具要陶瓷烧制,显然要增加就餐的成本,用随手可得的竹子随意编成盘,摘芭蕉叶子,就打造成完整的餐具了,简便实用的生活方式,简朴不奢华。
在尊崇自然的傣乡精致度假
别以为用手享受美食的傣族人民
活得就不够精致。
恰恰相反,将烹饪食材、制作食具的工序简化
才能有更多的时间,去品尝美味,享受生活。
一片芭蕉叶,盛放的是包容与对自然的尊崇;一片澜沧江,孕育的是多元文化与民族和睦,一栋滨江傣风板式大宅,承载的是精致度假的态度与热爱生活的心。
文章来源:俊发西双版纳滨江俊园
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俊发·滨江俊园400-890-0000 转 858139
俊发·滨江俊园基本信息 | |||||
单价 | 待定 | 产权年限 | 70 | 区域商圈 | 景洪江北 |
户型 | 二居室(72.00㎡)三居室(112.00㎡)二居室(84.00㎡) | 收房时间 | 预计2019年5月交房 | 开盘时间 | 2017-12-31 |
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